Ein lebendiger und geschmackvoller, mexikanisch inspirierter Quinoa-Bake, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Spüle die Quinoa gründlich unter fließendem Wasser in einem Sieb ab.
Das Abspülen der Quinoa entfernt ihre natürliche Beschichtung, die bitter schmecken kann.
Röste die Quinoa in einer Pfanne bei mittlerer Hitze trocken, bis sie anfängt zu knistern.
Das trockene Rösten verstärkt den nussigen Geschmack der Quinoa.
Koche 2 Tassen Wasser in einem Topf, füge die geröstete Quinoa hinzu, reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse sie köcheln, bis sie gar ist.
Das Kochen der Quinoa mit einem Deckel sorgt für gleichmäßiges Garen und eine lockere Textur.
Brate in einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in etwas Öl an, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge Paprikapulver und Oregano in die Pfanne hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Das Rösten von Gewürzen in Öl setzt ihren vollen Geschmack frei.
Schichte die gekochte Quinoa in den Boden einer Backform.
Verteile die Quinoa gleichmäßig für eine einheitliche Basis.
Füge Schichten von Mais, schwarzen Bohnen, gewürfelten Tomaten und Salsa über die Quinoa hinzu.
Drücke jede Schicht sanft zusammen, um die Zutaten zu verdichten.
Bestreue die Mischung mit geriebenem Käse und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C, bis sie sprudelnd ist.
Verwende eine Mischung aus Käsesorten für einen reicheren Geschmack.
Lass das Gericht leicht abkühlen, bevor du es servierst.
Das Abkühlen hilft, die Schichten zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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