Una deliziosa variante della classica farcitura di mais, perfetta per i raduni festivi.
Preriscalda il forno a 200°C.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla e il sedano tritati nella padella e soffriggi fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino.
In una grande ciotola, unisci il mais sbriciolato e il pane tostato.
Assicurati che il pane sia sbriciolato uniformemente per una consistenza omogenea.
Aggiungi le verdure soffritte insieme al burro di cottura nella ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo il pane.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi gradualmente il brodo di tacchino caldo nella ciotola, mescolando fino a quando il ripieno è umido ma non zuppo.
Aggiungi il brodo a piccole dosi per controllare il livello di umidità.
Sbatti le uova e mescolale nel composto per legarlo insieme.
Assicurati che il composto sia abbastanza freddo per evitare che le uova si cuociano prematuramente.
Trasferisci il composto di ripieno in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Premi leggermente per compattare il ripieno per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla a metà cottura e ruota la teglia per una doratura uniforme.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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