Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadilla, die herzhaftes Hühnchen und knusprigen Speck mit einer käsigen, geschmackvollen Füllung kombiniert.
Brate den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Brate den Speck nur bis er knusprig ist, um zu vermeiden, dass er zu hart wird.
In derselben Pfanne das gewürfelte Hühnchenbrustfilet mit Kreuzkümmel und Chili-Pulver braten, bis es vollständig durchgegart ist.
Schneide das Hühnchen in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Füge die gewürfelte Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Brate das Gemüse, bis es zart, aber noch leicht knackig ist.
Lege eine Tortilla flach und streue die Hälfte mit geriebenem Käse, gekochtem Hühnchen, Speck und angebratenem Gemüse.
Fülle die Tortilla nicht zu voll, um das Wenden zu erleichtern.
Falte die Tortilla in der Mitte und brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun ist.
Drücke vorsichtig mit einem Spatel, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneide die Quesadilla in Stücke und serviere sie mit Sauerrahm und Salsa.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Stücke zu schneiden.
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