Una deliziosa variante del classico riso fritto, con verdure vivaci e un tocco di sesamo per un sapore in più.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare.
Utilizzare riso avanzato garantisce una migliore consistenza per la frittura.
Scaldare un wok a fuoco medio-alto e aggiungere l'olio di sesamo.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per una cottura uniforme.
Sbattere le uova nel wok e mettere da parte.
Rompi le uova in piccoli pezzi mentre cuociono.
Soffriggere aglio e zenzero nel wok fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che brucino.
Aggiungere le carote tritate, i peperoni e le cipolle verdi, e saltare per 3 minuti.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unire il riso raffreddato e il tamari, e saltare per altri 3 minuti.
Assicurati che il riso sia uniformemente ricoperto di tamari.
Aggiungere di nuovo le uova strapazzate nel wok, mescolare bene e servire caldo.
Guarnire con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
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