Un arrosto di maiale saporito e aromatico, condito con un mix di erbe e spezie, perfetto per un pasto sostanzioso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una piccola ciotola, unisci il timo secco, la senape in polvere, i semi di sedano e l'aglio in polvere.
Schiaccia leggermente le foglie di timo tra le dita per liberarne l'aroma.
Sciacqua la lonza di maiale sotto acqua fredda e asciugala con della carta assorbente.
Asciugare il maiale aiuta il condimento ad aderire meglio.
Strofina il mix di erbe su tutta la lonza di maiale, assicurandoti di coprire uniformemente.
Premi il condimento saldamente sulla carne per una crosta saporita.
Posiziona la lonza di maiale con il grasso rivolto verso l'alto su una griglia in una teglia da forno poco profonda.
Utilizzare una griglia consente all'aria di circolare attorno all'arrosto per una cottura uniforme.
Arrostisci il maiale nel forno preriscaldato per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Controlla la temperatura nella parte più spessa della carne per precisione.
Rimuovi l'arrosto dal forno e coprilo con della carta stagnola. Lascialo riposare per 10-15 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendola umida.
Affetta l'arrosto in porzioni uniformi e servi.
Servi con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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