Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit gebackenem Tilapia, garniert mit einer cremigen Krabben-Sauce, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Fisches.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen beschichteten Kochtopf, um Ankleben und Verbrennen zu vermeiden.
Das Mehl und den Muskatnuss einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Langsam die Milch hinzufügen, dabei ständig rühren, und kochen, bis die Mischung leicht eindickt.
Die Milch langsam hinzuzufügen hilft, eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Den Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse fein reiben, damit er schneller schmilzt.
Den Sherry und das Krabbenfleisch einrühren, dabei darauf achten, dass die Krabben gut bedeckt sind.
Die Krabben vorsichtig unterheben, um ihre Textur zu erhalten.
Die Tilapiafilets mit Salz und Pfeffer würzen und dann in eine Auflaufform legen.
Die Filets in einer einzigen Schicht anordnen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die vorbereitete Sauce über den Tilapia gießen und gleichmäßig verteilen.
Sicherstellen, dass die Sauce den Fisch vollständig bedeckt, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Paprika darüber streuen.
Räucherpaprika verleiht eine subtile Geschmacksnote.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Den Fisch nach 25 Minuten überprüfen, um ein Übergaren zu vermeiden.
Heiß servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
Mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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