Ein köstliches, griechisch inspiriertes Gericht, das Spinat, Reis und aromatische Kräuter kombiniert und für eine wohltuende Mahlzeit sorgt.
Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den Lauch in die Pfanne hinzu und dünste sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Spüle den Reis unter kaltem Wasser und füge ihn in die Pfanne hinzu, dabei gut mit dem Öl vermengen.
Das Spülen des Reises entfernt überschüssige Stärke für eine fluffigere Textur.
Gieße 2 Tassen Wasser hinzu, füge Salz und Pfeffer hinzu und bringe es zum Kochen.
Verwende Gemüsebrühe anstelle von Wasser für mehr Geschmack.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse es köcheln, bis der Reis fast gar ist.
Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Rühre den Spinat und den Dill ein, decke die Pfanne ab und koche, bis der Spinat verwelkt ist.
Das Hinzufügen des Spinats am Ende bewahrt seine lebendige Farbe und Nährstoffe.
Nehme die Pfanne vom Herd und lasse sie 10 Minuten abgedeckt stehen.
Diese Ruhezeit lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Warm servieren, garniert mit zerbröckeltem Feta-Käse und einem Spritzer Zitronensaft.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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