Una deliziosa e cremosa casseruola di patate con una copertura di formaggio, perfetta per cene in famiglia o potluck.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi la crema di funghi condensata e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Mescola costantemente per evitare che il composto si attacchi alla pentola.
Togli la pentola dal fuoco e incorpora la panna acida.
Lascia raffreddare leggermente il composto prima di aggiungere la panna acida per evitare che si cagli.
Aggiungi le cipolle verdi, il sedano e il formaggio cheddar grattugiato al composto e mescola bene.
Assicurati che il formaggio sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Condire con pepe nero e unire le patate a cubetti fino a quando non sono ben ricoperte.
Usa un movimento delicato per evitare di rompere le patate.
Trasferisci il composto in una teglia 9x13 unta e distribuiscilo uniformemente.
Ungere la teglia per evitare che si attacchi e garantire un facile servizio.
Cospargi le patatine schiacciate uniformemente sopra.
Per una copertura più croccante, usa patatine più spesse o pangrattato.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e la casseruola sta sobbollendo.
Controlla la casseruola a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di servire. Buon appetito!
Lasciare riposare la casseruola aiuta a farla solidificare e rende più facile il servizio.
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