Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts, dieses Rezept bietet ein knuspriges, geschmackvolles Steak, das mit einer reichen und cremigen Soße kombiniert wird.
Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schale vermengen.
Das Mehl gründlich mischen, um eine gleichmäßige Würzung zu gewährleisten.
Die Buttermilch in eine andere flache Schale gießen.
Kaltes Buttermilch verwenden, um eine bessere Haftung der Beschichtung zu erreichen.
Die Semmelbrösel in eine dritte flache Schale geben.
Für zusätzlichen Geschmack die Semmelbrösel mit Kräutern oder Gewürzen würzen.
Jedes Steak in der Mehlmischung wälzen, dann in die Buttermilch tauchen und schließlich mit Semmelbröseln bedecken.
Die Semmelbrösel fest auf das Steak drücken, um eine dickere Kruste zu erhalten.
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Steaks 5-6 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Steaks auf einem Drahtgestell platzieren, um Durchweichen zu vermeiden.
Die Champignoncremesuppe und die Milch in die Pfanne geben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Zum Kochen bringen und kochen, bis sie eingedickt ist.
Ständig rühren, um ein Anhaften der Soße zu verhindern.
Die Steaks mit der cremigen Soße servieren.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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