Ein reichhaltiges und cremiges Pasta-Gericht mit einer köstlichen Tomatensauce, die mit knusprigem Bacon und aromatischen Kräutern verfeinert ist.
Brate den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist.
Das langsame Braten des Bacons bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass er knusprig wird, ohne zu verbrennen.
Nimm den Bacon aus der Pfanne und lege ihn auf ein Papiertuch, um abtropfen zu lassen. Bewahre 1 Esslöffel des Baconfettes in der Pfanne auf.
Das Abtropfen des Bacons auf einem Papiertuch entfernt überschüssiges Fett und macht das Gericht weniger ölig.
Füge die gehackte Zwiebel zur Pfanne hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
Rühre die Zwiebeln häufig um, um zu verhindern, dass sie an der Pfanne kleben bleiben.
Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Füge die zerdrückten Tomaten, die Sahne, die roten Pfefferflocken und das Salz zur Pfanne hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
Das Mischen der Sahne mit den Tomaten ergibt eine reichhaltige und glatte Sauce.
Lass die Sauce bei niedriger Hitze 20 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In der Zwischenzeit die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Gut abtropfen lassen.
Das Hinzufügen von Salz zum Pastawasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Zerbröckele den gekochten Bacon und rühre ihn zusammen mit dem gehackten Basilikum und Petersilie in die Sauce.
Das Hinzufügen der Kräuter am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce, bis sie gut bedeckt ist.
Das Vermengen der Pasta mit der Sauce sorgt dafür, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Serviere die Pasta in Schalen und garniere sie mit geriebenem Parmesan.
Das sofortige Servieren der Pasta sorgt dafür, dass sie heiß und frisch ist.
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