Eine lebendige und geschmackvolle Marinade, die perfekt ist, um Ihr Carne Asada zu verfeinern.
Pressen Sie die Limetten und die Orange in eine Schüssel.
Das Rollen der Zitrusfrüchte vor dem Pressen hilft, mehr Saft freizusetzen.
Mischen Sie den Zitrussaft mit Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel, gehacktem Knoblauch, Sojasauce und fein gehackter Zwiebel.
Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um seinen Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Marinade in einen Ziploc-Beutel.
Die Verwendung eines Ziploc-Beutels sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Fleisches.
Fügen Sie das Fleisch in den Beutel hinzu, verschließen Sie ihn und massieren Sie die Marinade in das Fleisch ein.
Das Entfernen von überschüssiger Luft aus dem Beutel hilft, dass die Marinade mit dem Fleisch in Kontakt bleibt.
Kühlen Sie es und marinieren Sie es mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht.
Das gelegentliche Wenden des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Marinierung.
Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Fleisch nach Ihrem gewünschten Gargrad.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für präzises Garen.
Lassen Sie das Fleisch 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
Servieren Sie das Carne Asada in Scheiben oder gewürfelt, perfekt für Tacos oder Burritos.
Warme Tortillas verbessern das Serviererlebnis.
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