Eine köstliche Abwandlung der klassischen Süßkartoffeln, durchzogen von cremigen Vanille-Aromen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Süßkartoffeln.
Stechen Sie die Süßkartoffeln mehrmals mit einer Gabel ein und legen Sie sie auf ein Backblech.
Das Einstechen der Kartoffeln lässt Dampf entweichen und verhindert, dass sie platzen.
Backen Sie die Süßkartoffeln etwa 40 Minuten lang, bis sie zart sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie eine Gabel in den dicksten Teil der Kartoffel stecken.
Lassen Sie die Süßkartoffeln etwas abkühlen, schälen Sie die Schalen ab und geben Sie das Fruchtfleisch in eine Küchenmaschine.
Die Schalen sollten sich leicht abziehen lassen, sobald die Kartoffeln kühl genug sind, um sie zu handhaben.
Pürieren Sie die Süßkartoffeln in der Küchenmaschine, bis sie glatt sind.
Für eine stückigere Textur die Küchenmaschine pulsieren lassen, anstatt sie kontinuierlich laufen zu lassen.
In einem kleinen Kochtopf die Sahne, Butter und Vanilleextrakt vermengen. Sanft erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung warm ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sahne anbrennt.
Während die Küchenmaschine läuft, gießen Sie langsam die warme Vanillecreme in die Süßkartoffeln und pürieren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Creme nach und nach hinzufügen, um die Konsistenz des Pürees zu kontrollieren.
Fügen Sie Puderzucker und Salz zur Mischung hinzu und pürieren Sie erneut, um alles zu vermengen.
Probieren Sie das Püree und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Übertragen Sie das Süßkartoffelpüree in eine Servierschüssel und servieren Sie es warm.
Mit einer Prise Zimt oder einem Klecks Schlagsahne garnieren für zusätzlichen Flair.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
