Ein köstliches und würziges Rhabarberkompott, perfekt als Topping für Desserts oder Frühstücksgerichte.
Waschen und trimmen Sie den Rhabarber, dann schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Das Schneiden des Rhabarbers in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass er gleichmäßig gart.
Die Orange abreiben und dann auspressen, beides beiseite stellen.
Verwenden Sie einen feinen Zester, um nur die äußere Schale ohne das bittere weiße Fruchtfleisch zu erhalten.
Den Rhabarber, Zucker, Wasser, Orangenschale und -saft in einem mittelgroßen Kochtopf vermengen.
Rühren Sie die Mischung gut um, damit sich der Zucker gleichmäßig auflöst.
Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Rhabarber weich wird und zerfällt, etwa 10 Minuten.
Halten Sie die Hitze niedrig, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Vom Herd nehmen und das Kompott leicht abkühlen lassen, bevor Sie es servieren oder lagern.
Das Abkühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
