Ein köstlicher herzhafter Kuchen mit Kürbis und aromatischen Kräutern, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie das Teigblatt in eine Backform, schneiden Sie überschüssigen Teig ab und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Das Einstechen des Bodens verhindert, dass er beim Backen aufgeht.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die Frühlingszwiebeln, bis sie weich sind, etwa 2 Minuten.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die angebratenen Zwiebeln, Muskatnuss, Pfeffer, Ingwer, Eigelb, Milch und Kürbispüree.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Schlagen Sie die Eiweiße in einer separaten Schüssel, bis steife Spitzen entstehen, und heben Sie sie dann vorsichtig unter die Füllung.
Vorsichtig unterheben, um die Luftigkeit der Mischung zu erhalten.
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Teigboden und glätten Sie die Oberfläche.
Langsam gießen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 10 Minuten, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180°C und backen Sie weitere 30 Minuten.
Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu festigen, für sauberere Stücke.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
