Una fresca insalata di pasta perfetta per le giornate calde, con pomodorini succosi, mozzarella cremosa, olive nere e un profumo di basilico, il tutto condito con olio extra vergine e una spolverata di parmigiano.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata, cuoci la pasta al dente, scolala e lasciala raffreddare sotto acqua corrente.
In una ciotola grande, unisci i pomodorini ciliegino, la mozzarella fresca, le olive nere e il basilico fresco.
Versa l'olio extra vergine, aggiusta di sale marino e pepe nero, mescola delicatamente la pasta fredda e incorpora il condimento preparato.
Spolvera la pasta con parmigiano stagionato e servi subito, fredda e gustosa.
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