Questa torta burrosa al cioccolato ricca è un dessert delizioso, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra uno stampo a tubo da 10 pollici.
Imburrare bene lo stampo assicura che la torta si stacchi facilmente dopo la cottura.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo strutto fino a ottenere un composto liscio.
Montare i grassi correttamente incorpora aria, aiutando la torta a lievitare.
Aggiungi gradualmente lo zucchero al composto montato e sbatti fino a ottenere un composto soffice.
Aggiungere lo zucchero lentamente assicura che si sciolga uniformemente nel composto.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova singolarmente aiuta a mantenere l'emulsione dell'impasto.
Mescola l'estratto di vaniglia.
La vaniglia esalta il profilo aromatico complessivo della torta.
Setaccia insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale in una ciotola separata.
Setacciare assicura che gli ingredienti secchi siano distribuiti uniformemente e privi di grumi.
Aggiungi alternativamente gli ingredienti secchi e il latte al composto umido, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che può rendere la torta densa.
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rilasciare eventuali bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima che scada il timer per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare correttamente la torta evita che si rompa quando viene rimossa dallo stampo.
Affetta e servi la torta come desideri. Buon appetito!
Accompagna con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato per un trattamento extra.
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