Queste salsicce sono un delizioso trattamento, perfette per ogni occasione. Con una pasta sfoglia friabile e un ripieno saporito, saranno sicuramente un successo.
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una pasta friabile.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne di salsiccia, la cipolla tritata finemente, metà dell'uovo sbattuto, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare a mano aiuta a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un foglio sottile.
Mantieni la pasta fredda per una gestione più facile.
Forma il composto di salsiccia in lunghi cilindri e posizionali lungo un bordo della pasta. Arrotola la pasta sopra il ripieno, sigillando il bordo con un po' d'acqua.
Usa l'acqua con parsimonia per evitare di rendere la pasta molle.
Taglia i rotoli nella lunghezza desiderata e posizionali sulla teglia preparata. Spennella la parte superiore con l'uovo sbattuto rimanente per un finish dorato.
Usa un coltello affilato per tagli puliti.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a quando la pasta è dorata e gonfia.
Tieni d'occhio i rotoli per evitare che diventino troppo scuri.
Lascia raffreddare leggermente le salsicce prima di servire. Goditele calde o a temperatura ambiente.
Servi con una salsa per intingere per un sapore extra.
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