Una deliziosa crema vegetariana perfetta per ogni occasione.
Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungi la cipolla tritata e i funghi affettati nella padella e soffriggi fino a doratura.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Trasferisci il composto soffritto in un robot da cucina.
Lascia raffreddare leggermente il composto prima di frullare per evitare l'accumulo di vapore.
Aggiungi le uova sode e le noci nel robot.
Trita le noci in anticipo per facilitare la miscelazione.
Condire con sale e pepe, quindi frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Trasferisci il composto in un piatto da portata e riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento aiuta i sapori a mescolarsi meravigliosamente.
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