Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung der traditionellen Lammkoteletts, mit einer geschmackvollen Kräuter- und Gewürzmarinade, die den natürlichen Geschmack des Fleisches verstärkt.
Mischen Sie Minze, Koriander, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz und Olivenöl in einer kleinen Schüssel, um die Marinade herzustellen.
Hacke die Minze fein, um ihr volles Aroma freizusetzen.
Reiben Sie die Marinade gleichmäßig über die Lammkoteletts, sodass alle Seiten bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Marinade in das Fleisch einzumassieren, damit sie besser aufgenommen wird.
Legen Sie die Lammkoteletts in einen Behälter, decken Sie sie ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Je länger die Marinade, desto intensiver der Geschmack.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn die Lammkoteletts im Kühlschrank waren, lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen.
Ein vorgeheizter Grill sorgt für gleichmäßiges Garen und eine gute Kruste.
Grillen Sie die Lammkoteletts etwa 4 Minuten auf jeder Seite für medium-rare, oder passen Sie die Zeit nach Ihrem gewünschten Gargrad an.
Vermeiden Sie es, die Koteletts zu oft zu wenden, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Übertragen Sie die gegrillten Lammkoteletts auf eine Platte und servieren Sie sie sofort.
Garnieren Sie mit zusätzlicher frischer Minze für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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