Un'insalata di spinaci deliziosa condita con una salsa calda di bacon e sciroppo d'acero, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Cuocere il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e metterlo da parte.
Cuocere il bacon a fuoco medio per garantire una croccantezza uniforme.
Nella stessa padella, sciogliere il burro e aggiungere la cipolla rossa, cuocendo fino a quando non si ammorbidisce.
Mescolare frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungere lo sciroppo d'acero, la senape di Digione, l'aceto di mele, il sale e il pepe nero nella padella, mescolando fino a quando non è combinato e riscaldato.
Assaggiare la salsa e regolare il condimento se necessario.
Mettere gli spinaci in una ciotola da portata e versare la salsa calda sopra, mescolando per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che gli spinaci siano asciutti per aiutare la salsa ad aderire meglio.
Guarnire l'insalata con i pezzi di bacon croccante e servire immediatamente.
Per un sapore extra, cospargere con noci o semi tostati.
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