Una deliziosa variante del classico uovo nel pane, questa ricetta aggiunge un tocco di formaggio e erbe per un sapore migliorato.
Posiziona le fette di pane su una superficie piana.
Usa un tagliabiscotti rotondo o un bicchiere per fare un cerchio pulito nel pane.
Ritaglia un cerchio dal centro di ogni fetta di pane usando un tagliabiscotti rotondo.
Conserva i cerchi ritagliati per tostarli insieme al pane.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e sciogli 1 cucchiaio di burro.
Assicurati che il burro ricopra uniformemente la padella per evitare che si attacchi.
Posiziona le fette di pane e i cerchi ritagliati nella padella.
Tosta fino a quando il pane è leggermente dorato per la migliore consistenza.
Rompi un uovo nel buco di ogni fetta di pane e cospargi con formaggio grattugiato.
Copri la padella con un coperchio per aiutare l'uovo a cuocere uniformemente.
Cuoci fino a quando gli albumi sono solidi e il formaggio è fuso, poi gira con attenzione per cuocere l'altro lato.
Usa una spatola per girare delicatamente il pane per evitare di rompere il tuorlo.
Servi il toast d'uovo con i cerchi di pane tostati e guarnisci con prezzemolo fresco.
Aggiungi una spolverata di sale e pepe per un sapore extra.
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