Ein köstliches Gericht, das gewürzten Lachs mit einem erfrischenden, zitrusinfundierten Reis-Pilaw kombiniert.
Kombinieren Sie Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Reiben Sie die Mischung über die Lachsfilets und lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.
Das Ruhenlassen des Lachses mit der Gewürzmischung lässt die Aromen in den Fisch eindringen.
Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn 30 Minuten. Abgießen und 10 Minuten zugedeckt dämpfen lassen.
Das Dämpfen des Reises nach dem Kochen sorgt für eine lockere Textur.
Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften. Beiseite stellen.
Das Rösten von Nüssen verstärkt ihren Geschmack und Knusprigkeit.
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Sellerie und Karotte anbraten, bis sie weich sind. Zucchini hinzufügen und garen, bis sie zart sind.
Das gleichmäßige Schneiden des Gemüses sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Den gekochten Reis mit dem Gemüse vermischen. Orangenschale, Orangenschnitze und geröstete Walnüsse hinzufügen. Koriander unterrühren.
Das Hinzufügen von Orangenschale und -stücken verleiht dem Pilaw einen frischen, zitrusartigen Geschmack.
Den Lachs in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten pro Seite grillen, bis er durchgegart ist.
Verwenden Sie eine Grillpfanne, um schöne Grillstreifen auf dem Lachs zu erzielen.
Servieren Sie den Lachs über dem Reis-Pilaw. Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
