Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das Quinoa und Käse kombiniert, perfekt für Frühstück oder Brunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 8 x 8 Auflaufform großzügig mit Butter ein.
Die Verwendung von Butter anstelle von Kochspray verleiht der Kruste einen reichen Geschmack.
Spülen Sie die Quinoa gründlich in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
Das Abspülen entfernt die natürliche Beschichtung, die Quinoa bitter schmecken lassen kann.
In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die abgespülte Quinoa und den gehackten Spinat zur Eimischung hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Quinoa gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und decken Sie sie fest mit Alufolie ab.
Das Abdecken mit Alufolie hilft, die Quinoa gleichmäßig zu garen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 45 Minuten, bis die Mischung gerade fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Form vorsichtig schütteln; sie sollte sich nicht übermäßig wackeln.
Entfernen Sie die Alufolie, streuen Sie Cheddar- und Mozzarella-Käse darüber und geben Sie die Form ohne Abdeckung zurück in den Ofen.
Für eine goldene Kruste grillen Sie die letzten 2 Minuten.
Backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Das leichte Bräunen des Käses verleiht eine köstliche Textur.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, den Auflauf zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
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