Un delizioso piatto unico che combina pollo tenero, spezie aromatiche e riso soffice, perfetto per una cena confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Rosola le cosce di pollo su entrambi i lati fino a doratura, poi rimuovile dalla padella e mettile da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Nella stessa padella, aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.
Sbriciola la carne mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cannella, il pimento, il pepe di cayenna e il sale, cuocendo per 1-2 minuti per tostare le spezie.
Tostare le spezie ne esalta il sapore e l'aroma.
Aggiungi il riso nella padella, mescolando per ricoprirlo con l'olio e le spezie.
Assicurati che tutti i chicchi di riso siano ricoperti per una cottura uniforme.
Rimetti le cosce di pollo nella padella, sistemandole nel riso.
Disporre il pollo in modo uniforme per una cottura costante.
Versa abbastanza acqua per coprire il riso e il pollo, poi copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco al minimo. Cuoci per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il riso non si asciughi, aggiungendo più acqua se necessario.
Una volta che il riso è tenero e il pollo è cotto, togli dal fuoco e cospargi con pinoli tostati e prezzemolo fresco prima di servire.
Lascia riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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