Ein köstlicher und einfach zuzubereitender herzhafter Kuchen mit Spinat und Käse, perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie den Tortenboden in eine 23 cm Tortenform und drücken Sie ihn vorsichtig an. Backen Sie den Boden etwa 10 Minuten vor, und stellen Sie ihn dann beiseite.
Das Vorbacken verhindert, dass der Boden durchweicht.
Schmelzen Sie die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis die Zwiebel glasig ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie den frischen Spinat in die Pfanne hinzu und kochen Sie ihn, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Eier und die Milch gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte Creme.
Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über den Boden des vorgebackenen Bodens.
Diese Schicht hilft, eine Barriere für die Creme zu schaffen.
Schichten Sie die Spinatmischung über den Käse im Boden.
Gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Gießen Sie die Eier- und Milchmischung über den Spinat und Käse.
Langsam gießen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang, oder bis die Creme fest ist und die Oberseite leicht goldbraun ist. Wenn die Ränder des Bodens zu schnell bräunen, decken Sie sie mit Alufolie ab.
Überprüfen Sie den Kuchen zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren. Guten Appetit!
Das Abkühlen hilft, die Creme für sauberere Stücke zu setzen.
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