Una deliziosa e cremosa zuppa di ostriche che combina i ricchi sapori delle ostriche con un brodo liscio e saporito.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore più morbido.
Aggiungi la cipolla tritata nella pentola e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungi le ostriche nella pentola e cuoci fino a quando iniziano a arricciarsi.
Non cuocere troppo le ostriche per mantenere la loro consistenza tenera.
Versa la panna, e aggiungi il sale e la paprika. Mescola bene.
Scalda delicatamente il composto per evitare che la panna si cagli.
Scalda la zuppa fino a quando sta per bollire, poi togli dal fuoco.
Evita di far bollire per mantenere la panna liscia e setosa.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
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