Una deliziosa variante della classica torta di enchilada, questa ricetta stratifica le tortillas con un ripieno ricco e saporito, coperto da formaggio fuso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una cottura perfetta.
Ungere leggermente una teglia con spray da cucina.
Usare uno spray antiaderente previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Stendi uno strato sottile di salsa enchilada sul fondo della teglia.
Questo previene che le tortillas si attacchino alla teglia.
Posiziona due tortillas sopra la salsa, sovrapponendole leggermente.
Sovrapporre assicura una copertura completa della base.
Aggiungi uno strato di pollo sminuzzato, peperoncini verdi a dadini, cipolle verdi tritate e formaggio grattugiato.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per un sapore coerente.
Ripeti il processo di stratificazione altre due volte, terminando con uno strato di formaggio sopra.
Premi delicatamente dopo ogni strato per compattare la torta.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare il piatto per 5 minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta gli strati a compattarsi, rendendo più facile il servizio.
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