Un piatto di manzo ispirato alla cucina messicana, saporito e sostanzioso, perfetto per un pasto confortante.
Prepara le verdure affettando i peperoni e la cipolla, e tritando l'aglio.
Usa un coltello affilato per fette uniformi e per rendere più facile il lavoro di preparazione.
Metti il pezzo di manzo nella cucina lenta e aggiungi le verdure preparate sopra.
Assicurati che il manzo sia coperto uniformemente dalle verdure per una cottura omogenea.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe nero nella cucina lenta. Mescola delicatamente per combinare.
Mescolare gli ingredienti assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Imposta la cucina lenta su bassa temperatura e cuoci per 8 ore, o fino a quando il manzo è tenero e facilmente sfilacciabile.
Se hai poco tempo, puoi cuocere a temperatura alta per 4 ore, ma cuocere lentamente offre il miglior sapore.
Servi il manzo con le verdure cotte e guarnisci con coriandolo fresco.
Accompagna con riso o tortillas per un pasto completo.
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