Diese Mandel Bliss Riegel sind eine köstliche Abwandlung des klassischen skandinavischen Leckerbissens, mit einem reichen Mandelgeschmack und einer zarten Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis sie leicht und luftig sind.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei, die Milch und den Mandelextrakt gut unterrühren.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach hinzu, um das Gerinnen zu verhindern.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
Nicht zu lange mischen, um den Teig zart zu halten.
Den Teig in vier Portionen teilen und jede zu einer 30 cm langen Rolle formen.
Verwenden Sie leicht bemehlte Hände, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Rollen auf das vorbereitete Backblech legen und jede auf etwa 7,5 cm Breite flach drücken.
Genug Platz zwischen den Rollen lassen, damit sie sich ausbreiten können.
Die Oberseiten mit Milch bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Die Mandeln sanft andrücken, damit sie haften bleiben.
Im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Das Backblech zur Hälfte drehen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Während sie noch warm sind, die gebackenen Rollen diagonal in 2,5 cm breite Streifen schneiden.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte zu erzielen.
Die Streifen auf ein Kühlregal legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kühlregal verhindert, dass sie matschig werden.
Den Puderzucker, den Mandelextrakt und die Milch vermischen, um eine Glasur herzustellen.
Die Milchmenge anpassen, um die gewünschte Glasur-Konsistenz zu erreichen.
Die Glasur über die abgekühlten Riegel träufeln und vor dem Servieren fest werden lassen.
Einen Löffel oder einen Spritzbeutel für präzises Träufeln verwenden.
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