Eine farbenfrohe Lunchbox für eine Person, bestehend aus einem Mini‑Sandwich, einem hart gekochten Ei, frischem Gemüse und einer Auswahl kleiner Beeren.
Sandwich‑Vollkornbrötchen zubereiten und auskühlen lassen.
Salatblatt waschen und trocken tupfen.
Sandwich‑Vollkornbrötchen aufschneiden, mit Frischkäse bestreichen und Salatblatt sowie Kochschinken belegen. Dann den Deckel wieder schließen.
Ei in einem Topf mit Wasser ca. 8 Minuten hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Nach Belieben in einem Eierformer in Herzform bringen und halbieren.
Gurke, Karotte, Tomaten und alle Beeren waschen und anschließend abtrocknen.
Salatgurke in Scheiben schneiden, Karotte ggf. schälen und in Stifte schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten – Mini‑Sandwich, Ei, Gurkenscheiben, Karottensticks, Tomaten und Beeren – schön bunt in der Lunchbox einordnen.
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