Una deliziosa variante del classico manzo croccante allo zenzero, questa ricetta combina tenero manzo con una salsa piccante e verdure fresche per un pasto saporito e soddisfacente.
In una ciotola grande, unisci l'amido di mais e l'acqua fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per evitare grumi nella pastella.
Sbatti l'uovo nel composto di amido di mais per formare una pastella.
Assicurati che la pastella sia liscia e ben amalgamata per una copertura uniforme.
Aggiungi il manzo affettato alla pastella e mescola per ricoprire uniformemente.
Lascia riposare il manzo nella pastella per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda circa un centimetro di olio di canola in un wok a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo testando con una piccola goccia di pastella.
Friggi il manzo in lotti fino a renderlo croccante e dorato, poi scola su asciugamani di carta.
Evita di sovraffollare il wok per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi l'olio in eccesso dal wok, lasciando circa un cucchiaio.
Questo aiuta a prevenire che le verdure diventino troppo unte.
Saltare le carote, le cipolle verdi, lo zenzero e l'aglio nel wok a fuoco alto fino a quando non sono fragranti.
Continua a mescolare per evitare che l'aglio bruci.
Mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero di canna e i fiocchi di peperoncino in una ciotola piccola, poi aggiungi al wok.
Regola il condimento a piacere prima di aggiungere il manzo.
Rimetti il manzo fritto nel wok e mescola per ricoprire con la salsa.
Assicurati che il manzo sia uniformemente ricoperto con la salsa per un sapore massimo.
Servi il piatto immediatamente, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servi con riso al vapore o noodles per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
