Eine köstliche und herzhafte Frühstücks-Pfanne, die Eier, Gemüse und Käse kombiniert, um Ihren Tag zufriedenstellend zu beginnen.
Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie zusammen mit der Milch, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine fluffige Textur beim Kochen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Öl hinzu. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie, bis sie anfangen weich zu werden, etwa 5 Minuten.
Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Fügen Sie die gewürfelte Paprika und Zwiebel zur Pfanne mit den Kartoffeln hinzu. Kochen Sie, bis das Gemüse zart ist, etwa 3 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne. Lassen Sie es ungestört eine Minute kochen, bis es anfängt zu stocken.
Die Hitze leicht reduzieren, um ein Überkochen der Eier zu vermeiden.
Falten Sie die Eier vorsichtig mit einem Spatel, um das Gemüse einzuarbeiten, und kochen Sie, bis die Eier gerade gestockt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um eine weiche Rührei-Textur zu erhalten.
Streuen Sie den geriebenen Käse über die Eier und lassen Sie ihn schmelzen, etwa 1 Minute.
Decken Sie die Pfanne kurz ab, um das Schmelzen des Käses zu beschleunigen.
Servieren Sie die Frühstücks-Pfanne auf Tellern und garnieren Sie nach Geschmack mit Salsa.
Erwärmen Sie die Salsa leicht für ein harmonischeres Gericht.
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