Ein köstliches Hähnchengericht mit den erdigen Aromen von Artischocken und Champignons, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten.
Das Anbraten des Hähnchens verleiht dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote.
Übertragen Sie das gebräunte Hähnchen in eine 33x23 cm große Auflaufform.
Ordnen Sie das Hähnchen gleichmäßig an, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schneiden Sie die marinierten Artischockenherzen in Viertel und verteilen Sie sie zusammen mit den Champignons über das Hähnchen.
Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack.
Braten Sie in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel in den restlichen Bratensäften an, bis sie weich ist.
Das Garen der Zwiebel in den Bratensäften verstärkt ihren Geschmack.
Rühren Sie das Mehl, den Rosmarin, das Salz und den Pfeffer ein und kochen Sie eine Minute, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Garen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack.
Fügen Sie nach und nach die Hühnerbrühe hinzu, während Sie ständig rühren, und kochen Sie, bis die Sauce eindickt und blubbert.
Ständiges Rühren verhindert Klumpen in der Sauce.
Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce das Hähnchen bedeckt, um saftige und geschmackvolle Ergebnisse zu erzielen.
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten.
Das Abdecken des Gerichts hält die Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass das Hähnchen zart bleibt.
Servieren Sie das Hähnchen mit den Artischocken und Champignons, garniert mit frischem Rosmarin, wenn gewünscht.
Das Servieren mit einer Garnitur verleiht dem Gericht einen Hauch von Eleganz.
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