Una deliziosa variante del classico lo mein con manzo e broccoli, questa ricetta combina manzo tenero, verdure fresche e noodles saporiti per un pasto soddisfacente.
Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarli e condirli con olio di sesamo.
Condire i noodles con olio di sesamo evita che si attacchino e aggiunge un sapore ricco.
Scaldare l'olio di arachidi in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungere lo zenzero, l'aglio e la pasta di chili nella padella e soffriggere per circa 1 minuto.
Mescolare costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere i broccoli e le fette di cipolla nella padella e soffriggere per 3 minuti.
Tagliare le verdure in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Aggiungere le fette di manzo nella padella e soffriggere per circa 4-5 minuti o fino a cottura avvenuta.
Affettare il manzo sottilmente contro fibra per massima tenerezza.
Aggiungere i noodles, la salsa di soia, lo zucchero di canna e la salsa di ostriche nella padella. Mescolare bene e cuocere per 2 minuti.
Mescolare accuratamente per assicurarsi che la salsa ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.
Condire con pepe nero e servire caldo.
Guarnire con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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