Dieses Rezept ergibt ein weiches und schmackhaftes Vollkornbrot, perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Fügen Sie die warme Milch, den Honig und die weiche Butter in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie das Vollkornmehl, das Brotmehl und das Salz über die flüssigen Zutaten hinzu.
Schichten Sie die Zutaten, um die Hefe bis zum Beginn des Mischens von der Flüssigkeit getrennt zu halten.
Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und fügen Sie die Hefe hinzu.
Vermeiden Sie es, die Hefe direkt mit der Flüssigkeit in Berührung zu bringen, bevor Sie mischen.
Stellen Sie die Brotmaschine auf die Vollkorn-Einstellung und starten Sie den Zyklus.
Überprüfen Sie die Teigkonsistenz während des ersten Knetzyklus und passen Sie sie bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie das Brot aus der Maschine und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.
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