Genießen Sie diese weichen und geschmackvollen Kekse, die die Reichhaltigkeit von Weißschokolade mit der Nussigkeit von Macadamianüssen kombinieren, alles eingehüllt in einen mit Kürbiskraut gewürzten Teig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer mittleren Schüssel das Mehl, Zimt, Kardamom und Backpulver miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für eine glattere Mischung.
Fügen Sie die Kürbispaste, das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Die weißen Schokoladenstückchen und die gehackten Macadamianüsse unterheben.
Vorsichtig unterheben, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, ohne zu viel zu mischen.
Teelöffelgroße Portionen des Teigs auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, dabei etwa 5 cm Abstand lassen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Im vorgeheizten Ofen 11-14 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Kekse 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Gitter verhindert, dass die Kekse matschig werden.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit einem warmen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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