Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Erdnussbutterkekses, mit einer zähen Textur und einem festlichen Touch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel braunen Zucker, Zucker und Butter vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Mischung cremig zu schlagen.
Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um Spritzer zu vermeiden.
Fügen Sie die Eier, Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Maissirup zur Schüssel hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Rühren Sie die Haferflocken, das Mehl und das Backpulver ein, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Legen Sie Esslöffel des Teigs auf ein ungefettetes Backblech und lassen Sie genügend Abstand zwischen den Portionen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Streuen Sie die bunten Streusel auf jeden Keks.
Drücken Sie leicht, damit die Streusel haften bleiben.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Übertragen Sie die Kekse auf ein Drahtgitter, um sie vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen der Kekse sorgt dafür, dass sie richtig fest werden.
Servieren Sie die Kekse auf einer Platte und genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Diese Kekse passen wunderbar zu einem Glas Milch oder einer Tasse Tee.
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