Una salsa ai funghi deliziosa e versatile con una consistenza cremosa e un tocco di erbe.
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per una salsa più leggera.
Aggiungi i funghi e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando sono teneri e dorati.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Versa 1 tazza di brodo di pollo, rosmarino e timo. Porta a ebollizione e riduci della metà.
Ridurre il brodo intensifica i sapori.
Mescola l'amido di mais con il brodo rimanente in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi per una salsa liscia.
Incorpora la miscela di amido di mais nella padella e cuoci fino a quando si addensa.
Continua a mescolare per evitare grumi.
Abbassa il fuoco e aggiungi il latte, il formaggio parmigiano, la senape e l'origano. Cuoci fino a quando il formaggio si scioglie.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi la salsa calda sopra il tuo piatto preferito.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco vivace.
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