Eine köstliche Abwandlung der klassischen vietnamesischen Goi Cuon, diese frischen Sommerrollen sind perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Bereite alle Zutaten vor, indem du das Hähnchen und die Garnelen kochst und das Gemüse schneidest.
Koche das Hähnchen und die Garnelen im Voraus, um Zeit beim Zusammenstellen zu sparen.
Fülle eine große Schüssel mit warmem Wasser und tauche ein Reispapierblatt für ein paar Sekunden hinein, bis es geschmeidig ist.
Lass das Reispapier nicht zu lange einweichen, um ein Reißen zu vermeiden.
Lege das weiche Reispapier auf eine saubere Fläche und schichte eine kleine Menge Hähnchen, Garnelen, Koriander, Minze, Salat, Gurke und Sojasprossen darauf.
Ordne die Zutaten ordentlich an, um eine ansprechend aussehende Rolle zu erhalten.
Rolle das Reispapier fest ein, indem du die Seiten während des Rollens einklappst, um eine versiegelte Rolle zu formen.
Übung macht den Meister; mach dir keine Sorgen, wenn die ersten paar Rollen nicht perfekt sind.
Mische die Hoisinsauce, die gehackten Erdnüsse und den Nuoc Mam, um die Dipsauce zu erstellen.
Passe die Zutaten der Sauce nach deinem Geschmack an.
Serviere die Rollen sofort mit der Dipsauce an der Seite.
Serviere die Rollen frisch für die beste Textur und den besten Geschmack.
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