Ein köstlicher und cremiger Thunfisch-Nudelauflauf, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Die Nudeln etwas weniger garen, da sie im Ofen weitergaren.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Das Einfetten der Form verhindert, dass die Nudeln ankleben.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1 Minute kochen.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack.
Nach und nach die Milch einrühren und ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
Die Milch sollte Zimmertemperatur haben, um Klumpen zu vermeiden.
Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen für eine glattere Sauce.
Die gekochten Nudeln, den Thunfisch, die gewürfelte Zwiebel und die Petersilie mit der Käsesauce vermengen. Gut mischen.
Vorsichtig mischen, um die Nudeln nicht zu zerbrechen.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen. Mit Semmelbröseln und geriebenem Parmesan bestreuen.
Die Topping gleichmäßig verteilen für eine gleichmäßige Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Den Auflauf zur Hälfte der Backzeit überprüfen, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Das Ruhen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
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