Un delizioso piatto di pollo con una glassa di miele e senape, bacon croccante e formaggio cheddar fuso.
Unire la senape di Digione, il miele, il succo di limone, la paprika, il sale e i fiocchi di peperoncino in una ciotola per mescolare. Frustare fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola la quantità di fiocchi di peperoncino per controllare la piccantezza della marinata.
Posizionare i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e batterli fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 1/2 pollice.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e rende la carne più tenera.
Aggiungere i petti di pollo alla marinata, coprire con pellicola trasparente e refrigerare per 1-3 ore.
Per un sapore massimo, marinare il pollo per le 3 ore complete.
Cuocere il bacon in una padella fino a renderlo croccante. Riservare 2 cucchiai di grasso di bacon e mettere da parte il bacon.
Usa il grasso di bacon riservato per aggiungere sapore durante la cottura del pollo.
Preriscaldare il forno a 400°F. Scaldare il grasso di bacon riservato e l'olio di canola nella padella a fuoco medio-alto.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme del pollo.
Rosolare i petti di pollo marinati nella padella per circa 1 minuto per lato fino a doratura. Trasferire su una teglia.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una bella crosta al pollo.
Cuocere il pollo in forno per 10 minuti. Rimuovere e guarnire ogni pezzo con bacon e formaggio cheddar grattugiato.
Aggiungere il formaggio e il bacon alla fine evita di cuocere troppo.
Rimettere il pollo in forno per 5 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante. Servire immediatamente.
Servire il pollo caldo per il miglior sapore e consistenza.
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