Ein herzhaftes und geschmackvolles Hühnchen- und Bohnenauflauf, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßige Kochtemperaturen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Panko-Brösel mit 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Brösel gleichmäßig mit Öl bedeckt sind für eine gleichmäßige knusprige Textur.
Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einem 3-Liter ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten, den Knoblauch und die Karotten hinzu und braten Sie sie an, bis die Karotten zart sind, etwa 7 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topf kleben bleibt.
Fügen Sie die weißen Bohnen, das Hühnchen, die Hühnerwurst, die gewürfelten Tomaten, die Kräuter der Provence, das Lorbeerblatt, die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer in den Topf hinzu. Umrühren, um alles zu vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Den Topf abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Das Abdecken des Topfes hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Aromen zu verbinden.
Den Topf öffnen, die Bröselmischung gleichmäßig darüber streuen und unbedeckt weitere 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Ränder blubbern.
Für eine goldene Kruste können Sie das Gericht in den letzten 2 Minuten des Backens überbacken.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
Das Ruhenlassen des Gerichts hilft, die Aromen zu setzen und erleichtert das Servieren.
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