Diese köstlichen Zimt-Pekannuss-Schnecken-Muffins sind ein schnelles und einfaches Vergnügen, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sauber herauskommen.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Butter in die trockenen Zutaten zu mischen.
Die Buttermilch unterrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 45x15 cm ausrollen.
Bemehlen Sie Ihr Nudelholz, um ein Ankleben zu verhindern.
Die weiche Butter gleichmäßig über den Teig streichen, dann mit braunem Zucker, Zimt und gehackten Pekannüssen bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide für saubere Schnitte.
Jedes Stück in eine Muffinform legen und 15-18 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Das Abkühlen ermöglicht es den Muffins, sich zu setzen und erleichtert das Handling.
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