Diese nussigen Vollkorn-Pfannkuchen sind eine gesunde und köstliche Frühstücksoption, vollgepackt mit der Güte von Vollkorn und Nüssen.
Vermengen Sie das Vollkornmehl, die Haferflocken, die Pekannüsse, die Sonnenblumenkerne, das Backpulver, den Zucker und das Salz in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und das Pflanzenöl glatt verquirlen.
Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur für einen glatteren Teig.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Den Teig nicht zu stark rühren, um die Pfannkuchen zart zu halten.
Erhitzen Sie eine Griddle bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein. Gießen Sie 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen.
Warten Sie, bis Blasen an der Oberfläche entstehen, bevor Sie die Pfannkuchen wenden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Ahornsirup oder frischem Obst.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie die Charge fertigstellen.
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