Un piatto di riso verde vibrante e saporito, infuso con erbe fresche e un pizzico di spezie, perfetto per un pasto sano.
Fai sobbollire il sedano, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, l'origano e metà del coriandolo in acqua fino a quando le verdure sono tenere.
Sobbollire le erbe e le verdure rilascia i loro sapori nel brodo, creando una base ricca per il riso.
Frulla il composto di brodo cotto fino a ottenere una consistenza liscia, poi rimettilo nella pentola e condisci con sale.
Frullare il brodo assicura una consistenza liscia e uniforme, migliorando la presentazione del piatto.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio, aggiungi il riso e tostalo fino a quando diventa traslucido e leggermente dorato.
Tostare il riso aggiunge un sapore nocciolato e aiuta ad assorbire meglio il brodo.
Aggiungi il brodo frullato al riso, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco, copri e fai sobbollire fino a quando il riso è cotto.
Tieni il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme e prevenire la perdita di umidità.
Trita i peperoncini verdi e la menta, poi incorporali nel riso cotto con una forchetta insieme al coriandolo rimanente.
Aggiungere le erbe e i peperoncini alla fine preserva il loro sapore fresco e il colore vibrante.
Servi il riso caldo, guarnito con ulteriore coriandolo se desiderato.
Servire il riso caldo esalta i suoi sapori e lo rende più invitante.
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