Un delizioso pane di lievito madre con una croccantezza di semi di girasole, perfetto per ogni occasione.
Aggiungi il burro, il latte, il sale, il miele, i semi di girasole, la farina integrale e la farina bianca nella macchina per il pane nell'ordine indicato.
Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Imposta la macchina per il pane sul ciclo di impasto e avvialo.
Controlla l'impasto dopo pochi minuti per assicurarti che formi una palla liscia; aggiusta con farina o acqua se necessario.
Una volta completato il ciclo di impasto, trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e modellalo in una pagnotta.
Maneggia l'impasto delicatamente per mantenere la sua leggerezza.
Metti l'impasto modellato in uno stampo per pagnotte imburrato, coprilo e lascialo lievitare fino a quando non è 2-5 cm sopra i bordi dello stampo.
Posiziona lo stampo in un'area calda e priva di correnti d'aria per una lievitazione ottimale.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Cuoci il pane per 40-50 minuti fino a doratura e suoni cavo quando viene colpito.
Copri il pane con un foglio di alluminio se si scurisce troppo rapidamente.
Rimuovi il pane dallo stampo e lascialo raffreddare su una griglia.
Lascia raffreddare completamente il pane prima di affettarlo per la migliore consistenza.
Spennella la parte superiore con burro per una crosta morbida, se desiderato.
Questo passaggio aggiunge una bella lucentezza e morbidezza alla crosta.
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