Eine köstliche Abwandlung des klassischen Oreo-Käsekuchens, diese Riegel sind perfekt zum Teilen und Genießen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine 33x23 cm große Backform mit Alufolie aus, sodass die Enden über die Seiten hinausragen, um später ein einfaches Herausnehmen zu ermöglichen.
Das Überstehen der Folie über die Ränder der Form erleichtert das Herausheben des Käsekuchens.
Geben Sie 30 klassische Oreos in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie fein gemahlen sind.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, legen Sie die Kekse in einen Zip-Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.
Mischen Sie die zerdrückten Oreos mit geschmolzener ungesalzener Butter, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist, um eine konsistente Kruste zu erhalten.
Drücken Sie die Oreo-Mischung fest auf den Boden der vorbereiteten Form, um die Kruste zu bilden.
Verwenden Sie den Boden eines Glases, um die Kruste gleichmäßig zu drücken.
In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die weiche Frischkäse, den Zucker und den reinen Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Fügen Sie der Frischkäsemischung saure Sahne hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Saure Sahne verleiht der Füllung einen würzigen Geschmack und eine glatte Textur.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mixen, um Luftblasen im Teig zu verhindern.
Falten Sie 1 1/2 Tassen gehackte Oreos vorsichtig in den Frischkäse-Teig.
Bewahren Sie einige gehackte Oreos für die Dekoration auf, wenn gewünscht.
Gießen Sie den Teig über die vorbereitete Kruste und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten oder bis die Mitte fast fest ist.
Der Käsekuchen ist fertig, wenn er in der Mitte leicht wackelt, aber am Rand fest ist.
Lassen Sie den Käsekuchen vollständig in der Form abkühlen und kühlen Sie ihn dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
Das Übernachten im Kühlschrank lässt die Aromen verschmelzen und die Textur perfekt fest werden.
Heben Sie den Käsekuchen mit den Foliengriffen aus der Form und schneiden Sie ihn in 16 Riegel.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, das zwischen den Schnitten abgewischt wird, um saubere Stücke zu erhalten.
Servieren Sie die Käsekuchenriegel und genießen Sie!
Garnieren Sie mit Schlagsahne oder zusätzlichen Oreo-Bröseln für einen zusätzlichen Touch.
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