Eine köstliche Abwandlung klassischer Rippchen, die säuerliche und süße Aromen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis kombiniert.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Rippchen von allen Seiten an.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Rippchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Lass überschüssiges Fett aus der Pfanne ab und füge die Champignons und Ananasstücke hinzu.
Wenn du frische Ananas verwendest, füge einen Spritzer Wasser hinzu, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem kleinen Kochtopf den braunen Zucker, die Speisestärke, die Sojasauce und den Essig vermengen. Bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Gieße die Sauce über die Rippchen und das Gemüse in der Pfanne. Decke die Pfanne ab und lasse sie bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht zu stark reduziert; bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen.
Serviere die Rippchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere sie mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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