Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes gegrilltes Steak, serviert mit einer lebhaften Kräuter-Chimichurri-Sauce.
Vermengen Sie die Petersilie, Schalotte, Knoblauch, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine.
Pulsieren Sie die Zutaten in kurzen Intervallen, um eine leicht stückige Textur der Sauce zu erhalten.
Würzen Sie das Steak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie das Steak nach dem Würzen 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um den Geschmack zu intensivieren.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Steak etwa 8 Minuten pro Seite oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für präzises Garen zu überprüfen.
Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten unter Alufolie ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak zarter wird.
Schneiden Sie das Steak und servieren Sie es mit der Chimichurri-Sauce, die darüber geträufelt wird.
Arrangieren Sie die Scheiben ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
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