Eine köstliche Abwandlung des klassischen Avocado-Toast, mit einem perfekt pochierten Ei und einer Prise mit Kräutern aromatisiertem Feta-Käse.
Toasten Sie die Brotscheiben, bis sie goldbraun sind.
Stellen Sie sicher, dass das Brot auf Ihre bevorzugte Knusprigkeit getoastet wird, um die beste Textur zu erzielen.
Schneiden Sie die Avocado in der Mitte durch, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis es glatt ist.
Fügen Sie eine Prise Salz zur Avocado hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Verteilen Sie die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Avocado glatt und gleichmäßig zu verteilen.
Füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum sanften Kochen. Schlagen Sie ein Ei in eine kleine Schüssel.
Ein Spritzer Essig ins Wasser kann helfen, dass das Eiweiß besser gerinnt.
Erzeugen Sie mit einem Löffel einen sanften Strudel im kochenden Wasser und gleiten Sie dann vorsichtig das Ei in die Mitte. Kochen Sie es 3-4 Minuten, bis das Eiweiß fest ist.
Halten Sie das Wasser bei einem sanften Köcheln, um zu verhindern, dass das Ei auseinanderfällt.
Entfernen Sie das pochierte Ei mit einem Schöpflöffel und lassen Sie es abtropfen. Legen Sie es auf den Avocado-Toast.
Tupfen Sie das Ei vorsichtig mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Streuen Sie den mit Kräutern aromatisierten Feta-Käse über den Toast und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Für einen zusätzlichen Touch garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
Servieren Sie sofort und genießen Sie Ihr köstliches Avocado-Toast mit pochiertem Ei und Kräuter-Feta.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus frischem Obst oder einer Tasse Tee für eine vollständige Mahlzeit.
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